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食の情報広場＝食のおもしろ話 記録＝
梅の里かめだ 美味・梅実薬膳を極める
2015/6/17 開催
来る2016年6月28日、
が開催されます。
そこで、今回講師を務めて頂く国際薬膳食育師・高津先生が、昨年の食のおもしろ話で講師を務めた
梅の里かめだ 美味・梅実薬膳を極める の記録をご紹介します。
会場は和食料理店の和花。
募集人数１６名のところ、早々に定員まで埋まってしまいました。
まずはお店で、高津先生による梅に関する薬効や栄養素についてのお話が聞けます。
講師の高津先生です。
参加者は興味深そうに、時にはメモをとって熱心にお話を聞いていました。
こうして面白い話を聞いている間に、お待ちかねの梅実薬膳が出来上がってきました。
はじめは箪笥のような入れ物でしたが…
開けて甘味も添えればこんなに鮮やかな薬膳に！
一見するととても派手で豪華ですが、食材や調理法に拘っているとっても健康的な御膳なのです。
見た目も味も、参加者には大好評でした。
さて、楽しい食事が終わった後、希望者には梅畑の見学がありました。
種類は藤五郎梅。名前の由来は諸説あるようですが、新潟亀田の誇る優れた品質の美味しい梅です。
天気もよく、鮮やかな緑の中に鈴なりの梅、梅、梅！どれも大きくて、重みで沈む枝につい手が伸びてしまいそうです。
そして2016年開催
6月28日開催、是非ご参加ください！
インターネット申し込みのほか、平日の午前9時〜5時まではお電話でも受け付けております。
※定員まであとわずかです、お申し込みの際はお急ぎください！
電話：025-222-6667
事務局/K
