近年、炊飯器で釜焚きのような味わいを追求するものが増えてきましたよね。

やはり昔ながらの釜飯を食べたいと願う人は多いようです。

食の陣実行委員会でも、今年のテーマである「米」について様々な方向からアプローチすべく、

釜を使った炊飯にチャレンジしているところです。

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吹きこぼれを気にしたりと普段炊飯器にお任せな部分がちょっと大変ですが、やはり炊きたての味は普段と大きく異なるようです。

お米が立つとはまさにこの事といった見た目で、ふわっとしつつもつやっつやの白米はいくら見ても飽きませんね。

炊き込みご飯ならなんといってもお焦げが嬉しい！中央まで均等に炊けつつ、端はかりっとした味わいがたまりません。

実行委員会では釜を経験した方の様々な意見を取り入れながら、釜を活かしたお米のアピールを考えていきます。

家に眠っている釜がある方は休日などに試してみてはいかがでしょう。

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