にいがた食の陣

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新潟季節の食材
新潟季節の食材
2017年07月06日
ちょっとおしゃれに夏野菜 ズッキーニ

以前、食の陣おもしろ話で中山農園のイタリア野菜の収穫体験企画がありました。

大変好評だったこちらで、特に目立っていた野菜が「ズッキーニ」。

最近は気軽に市場で買えますね。

 …

ご当地食材・料理
2017年07月03日
ご当地食材・料理
2017年07月03日
在来野菜とは

在来野菜というものをご存知でしょうか。

 

今一般的に市場に出回っている野菜はF1雑種といい、例え畑に種子を撒いて栽培しようとしても次の世代は育たない品種改良された野菜だそうです。

在来野菜とは市場に並べる為に品種改良される前の、昔からある野菜なんですね。

在来野菜の多くは味に癖があるので、品種改良種に慣れた現代人がそのまま食べるのは少し難しいかもしれません。…

うんめ横丁新潟季節の食材
うんめ横丁新潟季節の食材
2017年06月29日
青ぶどうの話〜ロザリオビアンコ・シャインマスカット

前回は赤ブドウでしたが、今回は青ブドウです。

もちろん通販ぶどうセットに入っていますよ〜!

 

ロザリオビアンコ」…

うんめ横丁新潟季節の食材
うんめ横丁新潟季節の食材
2017年06月27日
赤ぶどうの話〜シナノスマイル・オリンピア

じわりじわりと梅雨を感じます。

なんだかべたつく日は、すっきりさっぱりとした果物が恋しくなりますね。というわけで

お中元選びの季節がやってきました。

さてさて、お中元でも人気の「ぶどう」、その種類のひとつに「シナノスマイル」という品種があります。…

うんめ横丁新潟季節の食材
うんめ横丁新潟季節の食材
2017年06月23日
【越乃又蔵ぶどう園】予約開始!

おまたせしました!

越乃又蔵ぶどう園さんのこだわりのぶどうセット、通販予約解禁です!

 

2017n01_01

↑クリック or タップで直接商品ページへ…

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